Chế độ ăn đơn giản của huyền thoại marathon: Eliud Kipchoge
Người giành hai huy chương vàng Olympic và giữ kỷ lục thế giới cần phải tự duy trì sức lực trong nhiều giờ trong quá trình tập luyện và vào ngày thi đấu, nhưng lại thích ăn những thức ăn đơn giản vì hầu hết thức ăn đều có nguồn gốc tại địa phương quanh căn cứ của anh ở Kaptagat. Một ngày bình thường của Eliud Kipchoge bao gồm rất nhiều hoạt động chạy bộ. Anh ấy chạy gần 220km mỗi tuần và vì phải chạy quãng đường dài nên chế độ ăn của anh ấy chủ yếu là protein và carbohydrate.
Vận động viên giành hai huy chương vàng marathon Olympic này không hề ăn uống vô độ - anh ấy chỉ ăn vào những thời điểm cụ thể trong ngày. Món ăn ưa thích của anh là món ăn chính của Kenya là ugali , một loại cháo ngô đặc.
Giống như chế độ tập luyện của mình, chế độ ăn của vận động viên chạy marathon này cực kỳ đơn giản, chỉ bao gồm đậu và trái cây, rau củ có nguồn gốc tại địa phương. Để thưởng thức, Kipchoge thích cho thật nhiều đường vào trà bằng cách thêm ba thìa đường vào cốc trà buổi sáng lớn của mình.
Chế độ ăn của Eliud Kipchoge bao gồm những gì?
Bữa sáng
- Sau những buổi chạy dài hoặc chạy tốc độ cao: Trà trắng và bánh mì.
- Vào những ngày khó khăn: Trà, trái cây (chuối), trứng.
- Ngày thi đấu: Ngũ cốc và sữa hoặc yến mạch.
Bữa trưa và bữa tối
- Ugali (cháo ngô đặc) với thịt bò nạc và rau xanh (managu, bắp cải, cải xoăn).
- Ugali với đậu và khoai tây.
- Cơm và đậu đỏ.
- Chapati (bánh mì dẹt) với đậu.
- Khi đi du lịch: Mì ống.
Đồ uống
- Trà với nhiều đường (ba thìa).
- Sữa tươi hoặc sữa lên men (mursik).
- Nước lọc (3 lít mỗi ngày).
Tầm quan trọng của carbohydrate
Chuyên gia dinh dưỡng Armand Bettonviel nhấn mạnh vai trò của carbohydrate trong việc cung cấp năng lượng cho các vận động viên marathon, đặc biệt là trong những thời điểm cơ thể chịu áp lực cao. Ông khuyến nghị các nguồn carbohydrate như gạo, mì ống, khoai tây, yến mạch, chuối và bánh kếp, đồng thời lưu ý tránh các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt vì chúng có thể gây khó tiêu.
Chìa khóa thành công
Chế độ ăn của Kipchoge đơn giản, tập trung vào các thực phẩm địa phương và giàu dinh dưỡng. Điều này giúp anh duy trì sức khỏe và năng lượng để chinh phục những thử thách khắc nghiệt của marathon.
Nguồn tổng hợp: Olympics.com
